第一、 首先把秋葵清洗干净,然后切去头蒂,再把秋葵切成两边。
第二、 瘦肉切成粗丝,加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
第三、 开火下油,放蒜米进去爆香。
第四、 肉丝下锅,大火翻炒至变色,然后铲到锅边,再下适量的油到锅空格。
第五、 秋葵下锅,加适量的盐煸炒至变软。
第六、 然后和肉丝混合一起翻炒一下,洒少量的水花,盖上盖子小火焖2分钟左右。
第七、 然后打开盖子,下几粒味精翻炒均匀就可以上碟了。
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